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特色
這款鹽麴蒜香鹹豬肉使用鹽麴醃製，鹽用量不到傳統鹹豬肉的三分之一，鹽麴的天然酵素在低溫醃製時有軟化肉質與去腥效果，富含的氨基酸讓鹹豬肉呈現出多層次香氣與風味。食感柔嫩甘醇不死鹹，美味更勝傳統鹹豬肉。
可用烤箱、氣炸或平底鍋煎，輕輕鬆鬆就能做出一道美味佳餚，還可用來炒麵炒飯，超方便。
產地
台灣
成分
豬五花肉（台灣）、鹽麴（米麴、水、鹽、食用酒精）、大蒜粉、黑胡椒、鹽
規格
單包 300g±５％
保存條件
需冷凍 -18度Ｃ以下，可存放９個月；解凍拆封後冷藏３天內須盡速食用完畢，為醃製生肉，食用前請充分加熱。
有效日期
請見袋身標示
安心認證
食品業者登錄字號：F-147104097-00000-5
出貨時間
確認訂單後，約 5～7 個工作天寄出
營業人
玩食有限公司
統一編號
47104097
食貨集-鹽麴蒜香鹹豬肉
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商品詳情
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傳統鹹豬肉雖然好吃但含鹽量也不是開玩笑的，傳統製法每１公斤豬肉要加入 30 克鹽，對身體的負擔很大。
這款鹽麴蒜香鹹豬肉使用鹽麴醃製，鹽用量不到傳統鹹豬肉的三分之一，食感柔嫩甘醇不死鹹，美味更勝傳統鹹豬肉。
參考調理方式 （各家設備功率火力不同，請依造實際狀況自行微調）
- 烤箱：上下火 180°C 烤 10 分鐘。
- 氣炸鍋：180°C ／ ８分鐘後換面再３分鐘。
- 平底鍋：小火４分鐘後翻面再３分鐘。
- 自調沾醬搭配更美味：白醋２大匙、糖１茶匙、蒜頭１顆切碎，攪拌均勻後沾食。
