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商品詳情
營業人
米發發養生堂有限公司
統一編號
24649745
好物小叮嚀
讓您直接吃，也安心的甜酒釀！
「純米酒釀」100％都是白圓糯米，口感軟糯、無麩皮，圓糯米屬支鏈澱粉（不同於吃飯的梗米，梗米是直鏈澱粉）支鏈澱粉分解後產生更多的葡萄糖，所以甜品多以圓糯米製作。純米酒釀也是這些口味裡面最香甜、口感細緻的一種；初次吃酒釀的朋友，可選這款入門。
「紫米酒釀」20％紫米＋80％白糯米製作，紫米也是具有麩皮的全穀類，特有的花青素麩皮有馥郁的香氣，蒸米時會有熬桑葚汁般的甜香，紫米具鐵質多種礦物質，發酵起來有淡淡微酸的水果香氣。
產地：台灣
規格：任選；滿NT.1000 元
❶ 甜酒釀：單罐 750g（大）± 10g
❷ 甜酒釀：單罐 300g（小）±５g
酒釀建議食用方式：
❶ 夏日新吃法：一匙酒釀+氣泡水
❷ 傳統吃法：煮成酒釀蛋、加入芝麻糊、鮮奶、豆漿、優格或榖麥片等一起食用。
保存期限／方式：12 個月；請置陰涼乾燥處（開封後請冷藏）
安心認證：無農藥殘留 、無二硫代胺基甲酸鹽類
出貨時間：確認訂單後，約３～５工作天寄出。
好物小叮嚀：色澤變深為自然現象，不影響品質，冷藏可避免褐變。
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米發發-甜酒釀 (任選)／滿1000出貨
NT$1,000 ~
米發發-桂花純米甜酒釀／750g
NT$350
米發發-玫瑰紫米甜酒釀(獨家研發)／750g
NT$350
米發發-手作紫米甜酒釀／750g
NT$350
米發發-手作純米甜酒釀／750g
NT$350
米發發-桂花純米甜酒釀／300g
NT$170
米發發-玫瑰紫米甜酒釀(獨家研發)／300g
NT$170
米發發-手作紫米甜酒釀／300g
NT$170
米發發-手作純米甜酒釀／300g
NT$170
米發發-桑葚紫米酒釀／300g
NT$170
米發發-草莓紫米酒釀／300g
NT$180
米發發-紅藜小米甜酒釀／300g
NT$170
商品組合總計
商品詳情
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什麼是酒釀？「糯米」、「酒麴」、「水」為酒釀三元素，透過酒麴將糯米的大分子（澱粉、蛋白質）分解為小分子（葡萄糖、胺基酸、酵素、維他命B群……），因有助於腸胃吸收，被譽為「喝的點滴」。
米發發酒釀的特色
❶ 嚴選原料：使用台灣稻米，佐以純正麴菌發酵，口感香甜不酸嗆。
❷ 天然食材：依稻米生長期氣候差異，每批酒釀風味略有不同。
❸ 原汁原味：成分無調整， 不添加糖---甜味來自糯米分解成的葡萄糖。
❹ 無添加：無添加防腐劑、人工添加劑、食用酒精。
❺ 輕發酵 : 純素，孩童、高齡者及婦女（懷孕期、哺乳期、生理期）皆可食用。
製成步驟：洗米、蒸飯、拌麴、大桶發酵、充填
洗：洗淨糯米
蒸：大鍋蒸煮
拌：拌入酒麴
發：大桶發酵
裝：填裝滅菌
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安心認證：無農藥殘留 、無二硫代胺基甲酸鹽類
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好米發酵、好事發生
一個以「以米發酵」為職志的品牌，創辦人何家琪自小伴在外婆身邊，床底常溫著發酵中的酒釀，當時，酒麴即是生活，酒釀即為日常；離家求學、工作、育兒，卻無法尋獲那「暖心」又「暖胃」的味道，於是投入研發酒釀，找尋那簡單的幸福。
調整酒麴比例與發酵時間，以輕發酵的方式呈現糯米的天然果香，因為自己要吃，堅持挑選無農藥作物，持續結合在地農產，研發多種口味，即食的酒釀化為早餐、甜點、下午茶，讓飲食成為一件有趣事。
米發發讓好米發酵，讓簡單變得不簡單！
米發發將酒釀昇華，讓您幸福隨手可得！
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